עמוד ראשי  |  התחבר או אם אינך עדיין רשום, הרשם בחינם.
  בלוגר  
אודות
קבלת עדכונים
רוצים לקבל הודעה במייל בכל פעם שהבלוג שלי מתעדכן ?

עדכוני RSS
חיפוש
נושאים
ארכיון
יוני 2017  (7)
נוזל לסיגריה אלקטרונית - לתחליף יש טעם טוב!
25/06/2017 11:32
דוד
סיגריות, סיגריה אלקטורנית, בריאות, גמילה


לא אחדש לאף אחד דבר אם אכתוב כאן שסיגריות זה רע. מהמון בחינות. מעבר לעובדות הרפואיות הידועות כבר שנים ולאחוזי התחלואה ההולכים וגדלים ונזקי העישון המתרבים - זה גם מסריח, ממכר, מנהל את החיים ומזיק לאחרים. זה אפילו לא משנה אם אתם מעשנים או לא, אלה עובדות שיודע כל ילד וכידוע, גם היצרנים והמפרסמים עצמם מחויבים באזהרה לגבי הנזק הבריאותי המודפסת על האריזות והמצוינת בפרסומות השונות.

אז מאחר ובאמת לכולם ברורים הנזקים הגדולים והחסרונות הרבים הכרוכים בעישון, ובמקביל גם ידוע ומוכר הקושי הרב להפסיק עם ההרגל המגונה עבור מרבית האנשים, הומצאו בשנים האחרונות כל מני פתרונות ביניים שאמורים להוות איזשהו תחליף קרוב האפשר לעישון סיגריה, אך ללא האפקט ההרסני על הגוף והסביבה. אחד הפתרונות המעניינים שיצאו לשוק וצוברים יותר ויותר תאוצה, היא הסיגריה האלקטרונית. הסיגריה האלקטרונית היא מכשיר אידוי קטן דמוי עט, שאמור בעצם לדמות סיגריה, ואשר אליו מכניסים במקום המיועד לכך נוזל המותאם לסיגריה אלקטרונית, שכאשר היא מופעלת, אותו נוזל מתאדה והופך לעשן הנשאף דרך המכשיר. את הסיגריה האלקטרונית רוכשים פעם אחת והיא רב פעמית ואת הנוזל אפשר למצוא במגוון טעמים מעניינים ולחדש בכל פעם שאוזל. קצת כמו מקטרת כשחושבים על זה, רק מינוס הנזקים.

לגבי טעמיו השונים של הנוזל לסיגריה אלקטרונית, ניתן למצוא מבחר די גדול לבחור ממנו, כמו למשל מנטה, או שלל פירות כמו תות-קיווי, תפוח, דובדבן, אוכמניות, אבטיח, מנגו, ולאלה המתקשים להיפרד מהתחושה האמתית - אפילו בטעם הטבק הרגיל והמוכר. הבקבוקונים עצמם מגיעים בגדלים של כ-30 מ"ל ועלותם נעה בין 40 ל-50 שקלים. הדבר המעניין ביותר בכל העניין הזה, על אף שהעובדה שיש מגוון טעמים היא מתחרה ראויה - זו העובדה ניתן לבחור את מידת הניקוטין בנוזל הנבחר. למעשה, יש אפשרות לבחור נוזל לסיגריה אלקטרונית המכיל רמה של 0.3 ניקוטין, או נוזל עם 0.6 ניקוטין או לחילופין בלי ניקוטין כלל!

לגבי מחירה של הסיגריה האלקטרונית עצמה, עוד לפני הנוזל, הוא יכול לנוע בין 150 ל- 400 שקלים. היא קלה למדי לתפעול וכל שצריך לעשות זה לדעת לאן להכניס את נוזל האידוי, איך להפעיל ואיך לשמור עליה. כפי שכבר כתבתי היא מיועדת לשימוש רב פעמי ויכולה להחזיק זמן רב כך שהמחיר משתלם מאד אם חוסכים ולא קונים סיגריות רגילות, בנוסף כמובן ליתרון הגדול מכל - שמירה על הבריאות. הסיגיה האלקטרונית מדמה בצורה לא רעה בכלל שאיפה ונשיפה של עשן, כך שאפילו לא צריך להיפטר מההרגל, אלא רק להמיר אותו בהרגל אחר, לפחות בריא יותר.

גם אלה הנהנים מהסיגריות הרגילות שלהם ולא מעוניינים להפסיק בין אם שכנעו את עצמם שכבר מאוחר מדי ולא יצליחו להפסיק ובין אם טוענים שהם לא מוכנים לוותר על הכיף הזה גם לאור נזקיו -

אולי יצליחו להשתכנע לבסוף לפחות לנסות את העניין. החוויה של הסיגריה האלקטרונית מאוד דומה לחוויה המקורית אז למה לא בעצם? גם מבחינה כלכלית, נוזל האידוי מחזיק זמן לא מועט יחסית ומוזיל את עלויות ההרגל הזה.

 

0 תגובות
דלי הפלא הציל את חיי
23/06/2017 10:23
דוד
דלי הפלא, ניקיון, בית, משפחה


מאת: דודיש

השנה היא 2017, רבותיי וגבירותיי, ועדיין, אין איזה קסם או טריק שינקה עבורנו את הבית. לא שוללת גם רובוטים חמודים. ואיי רובוט זה נחמד, אבל אני מדברת אתכם על משהו שסוגר את כל הפינות, כולל אבק מהמדפים, שטיפת רצפות וכל עבודת הפרך הכרוכה בניקיון השירותים והאמבטיה. בהעדר פתרונות טכנולוגיים (שאולי דווקא קיימים כבר ביפן אבל נצטרך לחכות שיגיעו לכאן ואז לחכות שיגיעו למחיר בו נוכל באמת לרכוש אותם) או פתרונות קסם א-לה הארי פוטר, נצטרך להסתפק בדבר הבא הכי טוב. כן, יש כזה דבר, אל תתפלאו. משהו שלגמרי יכול להקל על חייכם וייתכן שטרם הכרתם.
 
מדובר כמובן בדלי הפלא. דלי הפלא, כשמו כן הוא, דלי בעל פונקציות נוספות מעבר ליכולתו פשוט להכיל מים, סבון וסמרטוט רצפה. אז מה עושה דלי הפלא הזה ולמה הוא כל כך מיוחד ומציל נפשות? דמיינו לכם שבמקום לחטוף שפשופים ויבלות נוראיות עקב המאבק עם מוט העץ או המתכת החלוד והישן שמחובר למגב שלכם כרגע, אתם אוחזים במוט טלסקופי המחובר לידית אגרונומית וציר גמיש אליו מחובר המגב עצמו שיכול להגיע לכל הפינות הבלתי אפשריות וגם להתאים את עצמו לגובה שלכם ולגובה שהכי נוח לכם להשתמש בו באופן כללי.
 
נוסף על המוט הנוח והמשוכלל שמקל על גריפת המים מכל מקום בנוחות, יש גם את אופציית סחיטת הסמרטוט - הפעולה הידועה ביותר לשמצה בכל תהליך הניקיון המאתגר כשלעצמו. לפחות אצלי, פעולת סחיטת הסמרטוט הרטוב והמזוהם מכל הג'יפה, כשאני כורעת או מכופפת את הגב באמבטיה ועדיין מקבלת את כל השפריצים המטונפים לפרצוף תוך כדי שנשבר לי הגב ונתפסים לי כל שרירי הגוף - היא אחת הפעולות הכי מבאסות ומעיקות בניקיון הבית. אז איזה מזל שיש את דלי הפלא, שמאובזר במסחטה! ולא סתם מסחטה, אלא מסחטת נירוסטה משובחת שדואגת שתקבלו חזקה סמרטוט יבש, סחוט ונקי ככל האפשר בלי לסבול יותר מדי. כך אפשר לייבש את הרצפה בקלות יתרה, ולסחוט שוב אם יש צורך. באמת, מה הבעיה לסחוט עכשיו כשיש מסחטה? מצדי כל יום! טוב, לא צריך להגזים. מה גם שכל העסק נוסע על גלגלים לנוחות מקסימלית, מה עוד אפשר לבקש חוץ מרובוט שיעשה גם מסאז' אחר כך?
 
לסיכום, אם אתם כמוני ובכל פעם שהבית מגיע למצב מאוד חמור שבו אתם מודים בכניעה שהגיע הזמן לנקות, וממש מתאפקים לא לעשות זאת בעזרת בנזין וגפרור - אתם זקוקים לדלי הפלא בבית שלכם. פינה קטנה, לא יותר, זה כל מה שצריך כדי לאחסן אותו. הוא מתנקה בקלות ומנקה בקלות וללא ספק שווה את ההשקעה הכלכלית הסבירה ביותר - שקט נפשי, פחות קרם ידיים ופחות שרירים תפוסים ועינויים באופן כללי. זה עדיין לא הרובוט המיוחל ולא קסם מהארי פוטר אבל היי, זה לפחות חוסך כמה מהפעולות הכי נוראיות הכרוכות בניקיון ועל זה נגיד תודה לבינתיים.

 
0 תגובות
סקר בחן מה בעלי כלבים יודעים על אוכל לכלבים
22/06/2017 10:30
דוד
כלבים, חיות מחמד, אוכל לכלבים, כלב


מאת: פט מרקט

אחד האתרים הכי פופולריים בעולם בנושא טיפול בחיות מחמד - http://iheartdogs.com - ערך לאחרונה סקר בנושא אוכל לכלבים. לסקר ענו 1,700 בעלי כלבים והוא בדק את הידע ותחושת הביטחון שחשים בעלי כלבים באשר לאיכות מזון שהם רוכשים לכלבם.
תוצאות הסקר:

יותר ממחצית מהנסקרים דיווחו שאין להם ביטחון ביכולת של מותגי אוכל לכלבים לספק מזון איכותי ובטוח לכלבים שלהם.
85 אחוזים מהנסקרים דיווחו שהם חשים שיצרני מזון לא עושים מספיק כדי להשכיל את לקוחותיהם בכל מה שנוגע לקשר שבין המזון שהם מייצרים לבין רכיבים תזונתיים חשובים ובריאות הכלב.

55 אחוזים מהנסקרים דיווחו שהם רוכשים מזון לכלבים מחנויות מזון שבהן יש מבחר עשיר של מזונות ומותגים כך שכל אחד יכול לבחור את האוכל לכלבו בהתאם למחיר ולצרכי הכלב. 25 אחוזים דיווחו שהם רוכשים אוכל לכלב בסופר מרקט או במכולות. 10 אחוזים בלבד דיווחו שהם רוכשים את האוכל לכלב שלהם רק אצל וטרינרים מורשים.

40 אחוזים מתוך 1,700 הנסקרים דיווחו שכאשר הם זקוקים לעצה או תשובה בנושא תזונה הם פונים לווטרינר שלהם. 40 אחוזים נוספים דיווחו שהם מסתייעים בגוגל ובאתרים סמכותיים לצורך מציאת תשובות לשאלות בנושא תזונת כלבים.
השאלה האחרונה בסקר בדקה את רמת הביטחון שחשים בעלי הכלבים בבואם לבחור ולהתאים מזון לכלבים שלהם. רוב הנסקרים דיווחו על רמת ביטחון מועטה, 5 אחוזים מהנסקרים טענו שאין להם שום תחושת ביטחון.

התוצאות של הסקר הזה חשובות, אפילו חשובות מאוד לבעלי כלבים באשר הם. שכן הסקר משקף את חוסר הביטחון, את העדר הידע ואת תחושת אי האמון שקיים בקרב ציבור בעלי הכלבים ובוודאי בקרב בעלי חיות מחמד אחרות לבין יצרני המזון.
האם זה אומר שכל מותגי המזון לכלבים אינם איכותיים או ראויים? ממש לא. כמו בכל תחום גם בענף המזון לכלבים יש מותגים איכותיים ויש מותגים שכדאי להיזהר מהם. איך תזהו, אפוא, יצרן מזון כלבים אמין, איכותי שניתן לסמוך עליו?

הנה כמה נקודות למחשבה...
חפשו מותגים ותיקים עם מוניטין בדוק ומוכח.
חפשו יצרנים שמשקיעים במחקר תזונתי ובריאותי מקיף.
חפשו יצרנים שמספקים לכם מידע נרחב אודות מרכיבי המוצרים שלהם.
חפשו יצרנים שאין להם הרבה RECALLS (=חברות שמזהות בעיות באוכל שלהן ומבקשות להחזיר את האוכל לחנויות כי יש דפקטים באוכל: בייצור, בשינוע או באחסון).
בשנת 2013 ה-FDA הכריז על כללים וסטנדרטים עבור אוכל לכלבים. חפשו מאכלים שיש אישורים לאומיים ובינלאומיים מאחר ואישורים אלו מהווים למעשה חותמת של איכות.
חפשו חברות שאוהבות חיות באמת. יש חברות שמשקיעות לא רק במחקר המזון שהן מייצרות כי אם גם משקיעות בסיוע לחיות באשר הן.

0 תגובות
על ההבדל בין רזה לחטוב
21/06/2017 19:45
דוד
מאמן כושר אישי, ספורט, בריאות, דיאטה

מאת: בלוגל

לא אחת דובר על החשיבות בהגדרת מטרה כאשר מתחילים לבצע פעילות גופנית. המטרה יכולה להיות ירידה במשקל, כושר, פיתוח סיבולת לב ריאה ועוד. לא סתם אנו נדרשים להגדיר לעצמנו את השאיפה שלנו, מכיוון שהעבודה בדרך לשם תשתנה בהתאם לצורך שלנו. הרבה פעמים אנשים מתבלבלים בין המושג "רזה" ו"חטוב". אז מה הם ההבדלים ביניהם, ממה הם נובעים, והכי חשוב – איך אפשר להגיע למצב "מחוטב" ולא סתם רזה?

ההבדל העיקרי בין רזה לחטוב הוא מצב רקמות הגוף שלנו – רקמת השומן ורקמת השריר. רקמת השומן נמצאת מתחת לעור ונקראת "שומן תת-עורי". זוהי רקמה חשובה התורמת לנו בהגנה על הגוף ובבידוד ומשמשת לנו כמקור אנרגיה. אולם כאשר יש יותר מדי ממנה, נוצר מצב של משקל עודף. בתהליך של ירידה במשקל, אנו נשאף להוריד שומן מהרקמה הזו. רקמת השריר מורכבת מתאים גליליים המסודרים אחד ליד השני ועטופים במה שנקרא "שרירים". השרירים הם האחראים על הזזת הגוף שלנו במרחב. המונחים "רזה" ו"חטוב" נקבעים בהתאם למצב רקמות השומן והשריר שלנו, כאשר אדם רזה הוא אדם בעל רמה נמוכה של רקמת שומן, ואילו אדם חטוב הוא אדם רזה בעל רקמת שריר מפותחת.

איך נוכל להבדיל בין אדם רזה לאדם חטוב? כאשר נראה את עצמותיו בבירור דרך העור, מדובר במישהו בעל רקמת שומן דקה. כאשר נוכל להבחין בשרירים, גם אם הם לא בולטים לעין, מדובר באדם חטוב. גם אצל נשים נוכל להבחין בהבדל – אצל אישה רזה נוכל לראות את קווי המתאר של עצמותיה ואילו אצל אישה חטובה נראה גוף חלק, "הדוק" אך מעוגל (נשים לב לכך בעיקר באזור הישבן והמותניים).

בשביל להיות רזה, מספיק לרדת במשקל ולהוריד את אחוזי השומן. בשביל להיות מחוטב, יש לשנות את הפרופורציות של הגוף ולשם כך נדרשת גם ירידה במשקל (במידת הצורך) וגם העלאת מסת השרירים. בשביל להעלות את מסת השרירים יש לבצע אימוני כוח מתאימים במקביל להורדת כמות השומן התת-עורי. מי שאינו רגיל לבצע אימוני כוח כדרך שגרה יכול להתייעץ עם מאמן כושר אישי שיתאים עבורו תכנית המתאימה בשבילו ובשביל המטרה שהוא הציב לעצמו. בשיטה זו הוא יוכל להימנע מניסיונות כושלים וההגעה למטרה שלנו באופן המהיר והיעיל ביותר.

0 תגובות
עוגיות טחינה טבעוניות בטעם גן עדן
21/06/2017 09:48
דוד
עוגיות טחינה, אוכל, מתכונים, חמאת בוטנים


מאת: אורי שביט

בסביבות השעה תשע וחצי בערב הטלפון הנייד שלי צלצל. זו הייתה הבת שלי בצד השני של הקו. היא הגיעה לשדה התעופה לאסוף סטודנט במסגרת חילופי סטודנטים מהאוניברסיטה. הסטודנט הגיע בשלום אך שם, בשדה תעופה, בתי גילתה שהסטודנט טבעוני, ומיד התקשרה לעדכן אותי בהיסטריה-משהו שהאוכל שהכנתי עבורו – לא מתאים, בלשון המעטה.

בהתחלה קצת נבהלתי, מודה. לא ידעתי מה לעשות. מה לי ולאוכל טבעוני, אני נצר למשפה ארגנטינאית גאה, ואם אנחנו לא מורידים עדר בארוחה זו לא ארוחה. יתרה מכך, שמעתי כל כך הרבה ביקורות על הטעם של האוכל הטבעוני עד שהייתי בטוחה שלא חשוב מה אני אעשה ולא משנה כמה כישורי הבישול והאפייה שלי משוכללים, זה בטוח יצא על הפנים.

מבוהלת ומבולבלת נכנסתי לאינטרנט והתחלתי לחפש מתכונים טבעוניים לסטודנט, בהתאם למצרכים שהיו לי בבית. זה לא היה פשוט, מאחר ולמעשה לא נותרו לי הרבה מצרכים. בנוסף, השעה הייתה מאוחרת מכדי ללכת למכולת ולא היה לי רכב, כי הבת שלי לקחה אותו לשדה התעופה.

חיפשתי וחיפשתי ולאחר זמן מה מצאתי!
מצאתי מתכון עוגיות טחינה שממש אבל ממש טעים.
גם היו לי בבית את כל המצרכים הנדרשים להכנת העוגיות (כ-5 מוצרים בלבד!!!) וגם כל כך קל להכין אותן. הייתי המומה ממש.
 
מה לא שמעתי על אוכל טבעוני? שהוא לא טעים, שהוא תפל, שהוא לא משביע, שהוא לא בריא לגוף או לא בריא לנשמה ושטבעונים ויתרו על הנאות החיים. והנה גם האמנתי לכל דברי ההבל האלו. עוגיות הטחינה הטבעוניות שהכנתי היו לא פחות מהצלחה מסחררת בבית. כולם נהנו מהן, לא רק הסטודנט שהגיע אלינו הביתה במסגרת חילופי הסטודנטים. גם בעלי, גם הילדים, גם אני וגם המשפחה המורחבת שלנו. כולם טמנו את ידם בצלחת ההגשה, בלי יוצא מן הכלל, וביקשו עוד.
 
האפיזודה הקטנה הזו שינתה כל מה שחשבתי עד אז על אוכל טבעוני, בפרט ועל טבעוניים, בכלל. היא שינתה את הגישה שלי לטבעונות והעשירה את התפריט המשפחתי שלנו באופן משמעותי. אני כבר לא נבהלת שיש לנו אורחים טבעוניים או צמחוניים, ולמעשה הוספתי לתפריט הקבוע שלנו מבחר של מנות טבעוניות חדשות ומרעננות.
 
וריאציות טבעוניות לעוגיות טחינה:
 
עוגיות הטחינה הטבעוניות שהכנתי מבוססות על 5 מוצרים בסיסיים, אולם כל אחד יכול לאלתר ולהתאים את העוגיות לטעמו האישי.
 
כך למשל, אפשר להשתמש גם בחמאת בוטנים לבצק העוגיות בנוסף לטחינה. במקרה כזה, הורידו מחצית מכמות הטחינה, והשלימו את הכמות הנדרשת עם חמאת בוטנים.
 
אם אתם חובבי מייפל, אז אפשר בהחלט להעשיר את העוגיות בטעם המייפל המשגע.
מבחינת הקמח שבו משתמשים. מומלץ אמנם להשתמש בקמח תופח, אך ניתן להמיר אותו לקמח כוסמין אם מוסיפים גם אבקת אפיה לתערובת הבצק.
 
באשר לתוספות. אפשר להעשיר את עוגיות הטחינה במגוון תוספות. ניתן להוסיף שוקולד צ'יפס אם אתם חובבי שוקולד, ניתן להוסיף חמוציות ואפילו שיבולת שועל. אם אתם אוהבים גם שוקולד וגם שיבולת שועל תוכלו לשלב בין השניים. כמו כן, תוכלו להכין בנגלה אחת של אפיה עוגיות עם מספר תוספות נפרדות, אם כאשר אתם מחלקים את הבצק תוסיפו לכל חלק את התוספת הרצויה לכם. לא אוהבים תוספות? רוצים עוגיות טחינה נקיות מתוספות- Pure  - אין בעיה, אל תוסיפו כלום, גם אז טעמן יהיה טעם גן עדן.
 
 
 
0 תגובות
מסעדות בריאות: כך תאכלו בהן הכי בריא
20/06/2017 10:43
דוד
מסעדות, אוכל, בריאות, תזונה נכונה, משלוח


מאת: דודיש

אומרים שתמיד הכי בריא לאכול בבית, כי אתם השפים בכבודכם ובעצמכם ולכן יודעים בדיוק מה יש בתוך המזון, אבל בשנים האחרונות טרנד מסעדות בריאות סחף את הארץ ונפתחו יותר ויותר מסעדות שמציעות מנות עם חומרי גלם איכותיים, בריאים, מזינים וטריים, ולמרבה הפלא מסתבר שבריא יכול להיות גם טעים. מסעדות בריאות אפשר כבר למצוא לא רק במרכז הארץ, ובמיוחד בתל אביב, אלא גם בערים אחרות וזה אומר שהתודעה לאורח חיים בריא מייצרת ביקוש גדול.

בין אם מדובר במסעדה צמחונית, טבעונית, מסעדת בר סלטים או מסעדה עם מנות נטולות גלוטן, גם במסעדה בריאות יש דרכים לאכול בצורה בריאה במיוחד. לפעמים יש מחשבה שאם נכנסתי לאכול במסעדת בריאות, אז לא משנה מה אני אוכל וכמה אני אוכל, הכול יתקבל בברכה בבטן, ואז דווקא אוכלים יותר ממה שצריך. הנה לכם כמה טיפים שיהפכו את האכילה שלכם לסופר נכונה:

1. בחרו מהתפריט מנות שהן דלות שומן – אם אתם מתלבטים בין פסטה עם רוטב עגבניות לבין פסטה עם רוטב שמנת – לכו על רוטב העגבניות, או על רוטב פסטו אם יש. זה יהיה טעים לא פחות ולא תצאו מהארוחה בתחושה כבדה ומעיקה כזאת.

2. מוקפץ? עדיף שלא – מה כבר יכול להיות רע במנה של ירקות מוקפצים בווק? זה הרי נשמע קליל וטעים, לא? תזכרו שהירקות מקפצים בתוך אגם קטן של סויה, שמן וסוכר. העדיפו ירקות שעברו אידוי או בישול ברוטב מעניין. בקיצור, לכו על אנטי פסטי אם אפשר, הרבה יותר בריא.

3. כמה שפחות לחם – מכירים את זה שאיך שאתם מתיישבים במסעדה כבר מניחים לכם על השולחן סלסלה מפתה עם מיני לחמים חמים שיצאו הרגע מהתנור? זה מפתה אבל תשתדלו לא לנשנש לחם. התמקדו במנה העיקרית שאתם מזמינים ורק אם ממש קשה לכם אז תטעמו קצת מהלחם, אבל באמת, רק קצת.

4. מי שאוכל לבד אוכל יותר – זה הזמן להיות שיתופיים, ממש כמו שמשתפים בפייסבוק. אם אתם לא רעבים בטירוף, יהיה נחמד אם תחלקו את המנה עם מי שמארח לכם חברה. הזמנתם מנה של כריך בריאות עסיסי? קיבלתם כריך גדול? תחלקו חצי ממנו עם חברכם. כך תרגישו שבעים אבל לא כבדים. הדבר נכון במיוחד לגבי קינוחים – אוכלים חצי מהפינוק, נהנים מהטעם אבל חוסכים מהגוף מחצית מהקלוריות.

5. לשתות שייק? להתפנק? – לא, ממש לא. אפילו בחום יולי-אוגוסט, גם אם אתם יושבים במסעדת בריאות הכי טובה בעיר שמציעה שייקים מטורפים, קחו בחשבון שיש במשקאות הללו המון סוכר. תזמינו מים, מים קרים, ותבקשו שהם יגיעו עם לימון נענע וקוביות קרח. תתרגלו לשתות מים עם האוכל, זה הדבר החכם והבריא ביותר לעשות.

שיהיה לכם לבריאות ובתיאבון!

ליב - רשת מסעדות בריאות


0 תגובות
חיים בריא: כרובית בתנור במקום שניצל
19/06/2017 12:49
דוד
כרובית בתנור, מתכונים, אוכל


מאת: דודיש

האחות הגדולה של הברוקולי – הכרובית היא אחד המאכלים האהובים עליי והיא הייתה הידידה הכי טובה שלי כאשר עברתי לאורח חיים בריא. בכל פעם שנמלאתי תשוקה לשניצל מטוגן בדלי שמן פשוט הכנתי לעצמי (ולכל מי שהיה מסביבי באותה עת) כרובית בתנור.

בתקופה ההיא לא ידעתי בדיוק מה אני עושה. היה לי ברור שכרובית תהיה בריאה יותר משניצל, אבל עוד לא ידעתי עד כמה. רק בשנתיים האחרונות, לאחר שהעמקתי את הידע שלי במזון בריא ואוכל מזין התחלתי להבין עד כמה האינטואיציה שלי כיוונה אותי בדיוק למקום הנכון.

סופר פוד: הסגולות הבריאותיות של הכרובית

היא רק נראית תמימה, אבל למעשה הכרובית טומנת בחובה מספר רב של יתרונות בריאותיים שחייבים להכיר.  אין זה פלא, אפוא, שיש שמכנים את הכרובית סופר פוד:

  • נלחמת בסרטן – כרובית מכילה סולפוראפן ,(Sulforaphane) זהו כימיקל שיודע לחסל תאי גזע סרטניים או לפחות להאט את התפתחות הסרטן.

  • טוב ללב – לאותו רכיב – הסולפוראפן - יש עוד השפעות חיוביות על הגוף שלנו. הוא מאזן את לחץ הדם שלנו ואפילו משפר את תפקודי הכליות. בנוסף, למרכיב הזה יש חלק חשוב, כך אומרים החוקרים, בתפקוד התקין של התאים שלנו.

  • אנטי דלקתית – כן, לכרובית יש יכולת לדכא דלקות. רכיב ה-I3C שנמצא בכרובית הוא מרכיב אנטי דלקתי שעובד ברמת התא ועוזר למנוע דלקות.

  • עשירה במינרלים וויטמינים – אכילה תכופה של כרובית עשויה להעשיר אתכם בכל הוויטמינים והמינרלים שחסרים לכם. כך למשל, במנת כרובית אחת יש כ-77 אחוזים מכמות ויטמין ה-C הנדרשת לנו ביום. יתרה מכך, הכרובית עשירה גם במגנזיום, בחלבונים, בויטמין B6, בויטמין K, בזרחן, בסיבים תזונתיים, בחומצה פולית, באשלגן, במנגן, בתיאמין ובחומצה פנטותנית.

מתכון משגע:

כרובית בתנור במילוי רוטב בשמל / בשיתוף עם סוגת

מה צריך?

כרובית אחת בגודל בינוני-גדול

כפית חמאה או כף שמן

מלח

פלפל

לרוטב הבשמל:

אגוז מוסקט

20 ג' חמאה

500 מיליליטר חלב

חצי כוס אגוזים קצוצים דק-דק – תמהיל של אגוזי מלך, לוז, צנוברים ושקדים.

1 חלמון

2 כפות קמח

מלח

פלפל

 

אופן ההכנה:

רביכת בשמל:

  • המיסו את החמאה בסיר קטן, על אש בינונית.

  • הוסיפו פלל, מלח, קורט אגוז מוסקט וערבבו.

  • הוסיפו קמח והמשיכו לערבב כדקה, עד שאתם רואים שמרכיבים התאחדו והפכו לרביכה.

  • מוסיפים את החלב ומערבבים היטב עם מטרפה.

  • מבשלים למשך עוד 3 דקות עד שהרביכה מסמיכה.

  • לרביכה הוסיפו חלמון ואגוזים קצוצים וערבבו. מוסיפים תיבול לפי הטעם, אם חסר לכם משהו. לאחר מכן, הניחו לרביכה להתקרר.

  • לאחר שהרביכה הצטננה, שימו אותה בשקית זילוף.

הכרובית:

חממו תנור ל-180 מעלות.

  • הרתיחו סיר גדול עם מים וכפית אחת של מלח.

  • כאשר המים רותחים, הכניסו את הכרובית ובשלו כ-10 דקות.

  • סננו את הכרובית עד שלא יהיו נוזלים כלל.

  • רפדו תבנית בנייר אפיה.

  • הניחו את הכרובית על נייר האפייה, כאשר גזע הכרובית פונה מעלה.

  • הזליפו את רביכת הבשמל בחריצי פרחי הכרובית. לאחר מכן, הפכו את הכרובית והזליפו עליה את שאריות הבשמל.

  • אפו בתנור את הכרובית למשך כ-30 דקות או עד שהיא הופכת זהובה.

זה הכול. פשוט, קל ומאוד מאוד טעים ומשביע.

שיהיה בתאבון ואל תשכחו, העיקר הבריאות!

 מבוסס על מתכון לכרובית בתנור מאתר סוגת

0 תגובות