עמוד ראשי  |  התחבר או אם אינך עדיין רשום, הרשם בחינם.
  בלוגר  
אודות

אם זה מעניין, אני כותב על זה!
קבלת עדכונים
רוצים לקבל הודעה במייל בכל פעם שהבלוג שלי מתעדכן ?

עדכוני RSS
חיפוש
נושאים
מתכונים  (6)
אוכל  (4)
מאמן כושר אישי  (4)
ספורט  (4)
בריאות  (3)
ברסלב  (3)
מסעדות  (3)
מריחואנה  (3)
סוגת  (3)
קנאביס רפואי  (3)
תזונה  (3)
אוכל לכלבים  (2)
אמונה  (2)
דת  (2)
יהדות  (2)
כרובית בתנור  (2)
עוגת תפוזים  (2)
אוכל בריא  (1)
אוכל לחתולים  (1)
בית  (1)
גידול הידרו  (1)
גידול הידרופוני  (1)
גמילה  (1)
דיאטה  (1)
דירות יוקרה  (1)
דלי הפלא  (1)
דפנה שם טוב  (1)
התיקון הכללי  (1)
וופורייזר  (1)
חופשה  (1)
חיות מחמד  (1)
חמאת בוטנים  (1)
טיול  (1)
כלב  (1)
כלבים  (1)
ליב  (1)
מזוזה  (1)
מזון לחתולים  (1)
מזון לכלבים  (1)
מסעדות בריאות  (1)
מסעדות בתל אביב  (1)
משלוח  (1)
משלוחים בהרצליה  (1)
משפחה  (1)
מתכונים לפסח  (1)
מתכונים לראש השנה  (1)
מתכונים לשבועות  (1)
נדלן בתל אביב  (1)
נוזל לסיגריה אלקטרונית  (1)
ניקיון  (1)
סיגריה אלקטורנית  (1)
סיגריות  (1)
עוגיות טחינה  (1)
עוגת גבינה אפוייה  (1)
עורך דין  (1)
פסיכולוגיה  (1)
פרשת השבוע  (1)
קינוח  (1)
קנאביס  (1)
שירותי משלוחים  (1)
שפיכה מוקדמת  (1)
שקיות ואקום  (1)
תאונות עבודה  (1)
תו חניה לנכה  (1)
תו נכה  (1)
תזונה נכונה  (1)
ארכיון
דברים מעניינים

מסעדת בריאות בתל אביב - האם זה כדאי?

24/01/2018 15:12
דוד שור
מסעדות בתל אביב, מסעדות בריאות


בשביל לפתוח היום מסעדת בריאות בתל אביב כדאי שיהיה משהו שייחד ויבדיל אותה באופן מהותי מהשאר. מאחר והטרנד הבריאותי שוטף את הערים הגדולות כבר כעשור ורק מתפתח והולך - כדאי להביא אתכם משהו מעניין ומסקרן או אקזוטי אם אתם רוצים להיכנס לתחום הזה, וגם להצליח.

בפעם האחרונה שביקרתי מסעדת בריאות בתל אביב, חייבת לומר שמעט התאכזבתי. לא תמיד יש קורלציה בין ה"הייפ" (המוניטין החיובי שיוצא למקום וה"רעש" שיש לגביו) לבין החוויה בפועל. אולי זה גם בדיוק זה - עניין של ציפיות מוגזמות. זה כמו שחבר יגיד לכם, "שמעו ראיתי עכשיו את הסרט הכי טוב בעולם, אתם חייבים לרוץ לראות" ואז אתם רצים לראות ומתאכזבים, משום שהרעיון שיש לכם לגבי "הכי טוב בעולם" עלול להיות שונה מהרעיון שיש לחבר הזה. מה גם ייתכן שהוא היה במצב רוח ממש טוב כשראה את הסרט ואתם לא, או שהתאהב בשחקנית הראשית שאתם כלל לא חיבבתם או מיליון ואחת משתנים תלויים אחרים שיכולים להשפיע וגורמים לכל אחד לחוות משהו אחר.

אז כששומעים כל כך הרבה על מסעדה ומצפים לאיזו חוויה מעוררת ומשכרת חושים, הסיכוי להתאכזב גדל מאוד. אז בלי קשר, תמיד כדאי לקחת הכל בערבון מוגבל - גם ביקורות רעות וגם ביקורות טובות ולזכור שאתם כנראה אוהבים דברים מאד מסוימים בניגוד לאחרים. אבל לעניינינו, כשמגיעים למסעדת בריאות, על אחת כמה וכמה כשרוצים לפתוח אחת כזו בתל אביב - חשוב להתחיל מהבסיס, שהוא חומרי גלם איכותיים וטריים מהמעלה הראשונה. לפני הייחוד או הגימיק שיגרום לקהל הרחב להגיע ולהסתקרן ולרצות לטעום - מסעדה שמתהדרת בטייטל "בריאה" חייבת לעמוד בסטנדרטים גבוהים מאוד של ניקיון, טריות ומצוינות.

כבר היו פעמים בעבר שנכנסתי למסעדת בריאות נחשבת במרכז העיר והתפלאתי מאוד לגלות שלטופו הפריך יש מעט לוואי או שאחד הירקות בתערובת שמילאה את דפי האורז לא הרגיש בשיא טריותו או שבמנה אחרת היה קצת יותר מדי שמן זית והוא לא נתן תחושה של הסוג המובחר ביותר. אז מעבר לזה שכמובן שחומרי הגלם המרכיבים את המנות צריכים להיות לעילא ועילא, המנות צריכות להיות מאוד מעודנות וטבעיות (בכל זאת, מדובר בבריאות) ומתוכננות בהרבה מחשבה ששמה את הדגש על ערכים תזונתיים, אחוזי שומן, כולסטרול, מזונות או רכיבים מעובדים, חומרים משמרים ועוד.

מה  שנחמד זה שאפשר ליישם את הטרנד הבריאותי כמעט בכל ז'אנר. יש המון תחליפים כמעט לכל מנה מכל סוג מטבח שהוא בעולם. בין אם מדובר בפיצה ללא גלוטן מבצק כרובית, או פסטה מקמח עדשים אדומות. כמובן ששוב, צריך לדעת איך לעשות את זה כדי שיצא משובח ולא סתם תחליף מדכא שהעיקר שהוא בריא. ואם לא אהבתם את עניין התחליפים, תמיד יש את אנשי האסכולה שדוגלת במזונות טריים וטבעים ללא תחליפים, סלטים למיניהם ושלל פירות, ירקות, קטניות, עלים ואגוזים הקיימים בשפע.

אז אם אתם באמת מתלבטים לגבי כניסה לתחום ואם ללכת בגדול ולפתוח מסעדת בריאות בתל אביב או בעיר מרכזית אחרת, חשוב שלפני הגימיק שבטח תצטרכו, תדאגו לתת לסועדים שלכם אוכל בריא באמת.

מסעדות בבורסה רמת גן הן ההפוגה הכי טובה ביום