עמוד ראשי  |  התחבר או אם אינך עדיין רשום, הרשם בחינם.
  בלוגר  
אודות

אם זה מעניין, אני כותב על זה!
קבלת עדכונים
רוצים לקבל הודעה במייל בכל פעם שהבלוג שלי מתעדכן ?

עדכוני RSS
חיפוש
נושאים
מתכונים  (5)
אוכל  (4)
מאמן כושר אישי  (4)
ספורט  (4)
בריאות  (3)
מסעדות  (3)
מריחואנה  (3)
קנאביס רפואי  (3)
תזונה  (3)
אוכל לכלבים  (2)
אמונה  (2)
ברסלב  (2)
דת  (2)
יהדות  (2)
כרובית בתנור  (2)
סוגת  (2)
עוגת תפוזים  (2)
אוכל בריא  (1)
אוכל לחתולים  (1)
בית  (1)
גידול הידרו  (1)
גידול הידרופוני  (1)
גמילה  (1)
דיאטה  (1)
דירות יוקרה  (1)
דלי הפלא  (1)
דפנה שם טוב  (1)
התיקון הכללי  (1)
וופורייזר  (1)
חופשה  (1)
חיות מחמד  (1)
חמאת בוטנים  (1)
טיול  (1)
כלב  (1)
כלבים  (1)
ליב  (1)
מזוזה  (1)
מזון לחתולים  (1)
מזון לכלבים  (1)
מסעדות בריאות  (1)
מסעדות בתל אביב  (1)
משלוח  (1)
משלוחים בהרצליה  (1)
משפחה  (1)
מתכונים לפסח  (1)
מתכונים לראש השנה  (1)
מתכונים לשבועות  (1)
נדלן בתל אביב  (1)
נוזל לסיגריה אלקטרונית  (1)
ניקיון  (1)
סיגריה אלקטורנית  (1)
סיגריות  (1)
עוגיות טחינה  (1)
עורך דין  (1)
פסיכולוגיה  (1)
פרשת השבוע  (1)
קנאביס  (1)
שירותי משלוחים  (1)
שקיות ואקום  (1)
תאונות עבודה  (1)
תזונה נכונה  (1)
ארכיון
דברים מעניינים

עכשיו אני בתור, מתכון משובח לעוגת תפוזים!

24/08/2018 01:48
דוד שור
עוגת תפוזים, סוגת, מתכונים לראש השנה

תקראו לי מיושנת, תקראו לי קשישה, תקראו לי "שוש" – ואני פשוט אבוא, אבל מאז היותי ילדה קטנה עם קוקיות יש לי מקום חם בלב ומלא מקום בבטן - לעוגות תפוזים. עם שוקולד או בלי, בחושה או רב שכבתית, פשוטה או מורכבת – אם יש בעוגה רמז לתפוזים, אני פשוט טורפת.

עם השנים ועם הקמת התא המשפחתי שלנו זנחתי בצד את האהבה שלי לעוגת תפוזים. זה קרה גם כי יש היום כל כך הרבה חומרי גלם חדשים ושפע של מתכונים מעניינים בכל מקום ואתר, אבל גם בגלל שנהגתי להכין עוגות על פי בקשותיהם האינדיבידואליות של בני המשפחה שלי. הבכור מת על קצפות ועוגות שמנת, בעלי פריק של עוגות שוקולד ומוסים, הבן האמצעי שלי בכלל לא אוהב מתוק (או שהוא בכלל הבן של השכן או שהוא הוחלף בחדר ילדות בתינוק של אחרים) והקטנה שלי חובבת פאי משובעת. מכל מקום, אף אחד מהם לא שותף לאהבתי לעוגות תפוזים.

בשנה האחרונה הבן הגדול שלי התחתן והבן הבינוני הלך לצבא. כדי להתמודד עם הצער של הקן ההולך ומתרוקן החלטתי לחזור למקורות ולחפש מתכוני עוגות תפוזים. אמרתי לעצמי שזה בדיוק הזמן לחזור לחשוב גם קצת על עצמי. דגתי בחכתי לא מעט מתכוני עוגות תפוזים מאתרי אינטרנט וספרי בישול שונים ומגוונים, ולבסוף מצאתי גרסה לעוגת תפוזים שגם אנשים שלא חולמים בלילות על עוגת תפוזים – אוהבים אותה. כך למעשה הצלחתי "להתל" בבני המשפחה שלי. אני מגישה להם עוגה שנראית למתבונן מן הצד כעוגת שוקולד לכל דבר ועניין, אבל בפנים יש גם משהו עבורי – תפוזים, כמובן.

הנה לפניכם המתכון ה"מתעתע" והמשגע לעוגת שוקולד תפוזים.

מתכון לעוגת שוקולד תפוזים / אתר סוגת

מה צריך?

200 גרם חמאה – הוציאו אותה מהמקרר שתהיה בטמפרטורת החדר.

3 ביצים גודל L (גודל גדול)

2.5 כוסות קמח תופח

2 כוסות סוכר – רצוי מאוד סוכר חום

כוס מים - רותחים

8 כפיות קקאו

תבנית אינגליש קייק גדולה


עבור הסירופ:


חצי כוס מיץ תפוזים

חצי כוס סוכר לבן


ההכנה:

  • חממו מראש את התנור לטמפ' של כ – 170 מעלות.

  • לקערת מיקסר ועם וו גיטרה (או עם מטרפה ידנית) הוסיפו את הסוכר והביצים וערבבו במשך דקה לערך.

  • הוסיפו את החמאה והמשיכו לערבל.

  • הוסיפו גם את הקמח, והמשיכו לערבל עד שהתערובת הופכת אחידה.

  • קחו קערה נפרדת נוספת ושימו בה את המים הרותחים והקקאו. ערבבו עד אשר אתם רואים שהקקאו נמס לגמרי.

  • אחדו בין 2 הקערות וערבבו עד שאתם מקבלים תערובת אחידה.

  • שמנו את התבנית עם קצת חמאה וגם קמחו אותה קצת.

  • צקו לתוך התבנית את התערובת.

  • הכניסו לתנור ואפו במשך חצי שעה עד 35 דקות, או עד אשר נועצים במרכז העוגה קיסם והוא יוצא יבש.

  • הכנת הסירופ: בזמן שהעוגה מתחממת לה בתנור, חממו בסיר למשך 4 דקות את מיץ התפוזים והסוכר, והביאו לרתיחה.

  • הוציאו את העוגה מן התנור, והברישו עליה, בעודה חמה, את סירופ התפוזים. וודאו שאתם מסיימים את כל הסירופ.


הג הגישו, ותיהנו מכל ביס!

 מתכונים לראש השנה